Когда речь заходит о Петре Великом , первое, что приходит в голову, — вбитое ещё со школьной скамьи понятие «окно в Европу». Армия нового образца, флот, европейская одежда, табак и кофе — словом, целый вал больших и малых перемен, обрушившийся на «дремотную» старую Русь. Логично предположить, что и такая сфера, как кулинария, тоже подверглась серьёзным изменениям — так сказать, перелицовке на европейский манер.
Этот стереотип настолько живуч и силён, что его давлению поддаются почти все. И начинают на полном серьёзе утверждать, что Пётр I души не чаял в западной кухне и вводил немецкие и голландские блюда вроде жареных колбасок, лангетов и бифштексов чуть ли не с таким же остервенением, с каким рубил бороды боярам.
К счастью, есть множество свидетельств, которые могут прояснить картину. И она никак не укладывается в наезженную колею такого удобного стереотипа.
Без колбасок
Дело в том, что помянутая «кухонная реформа» должна была стоить очень дорого, поскольку предполагала полное изменение уклада русской жизни. Причём на самом базовом уровне. Ни бифштекс, ни лангет в русской печи не приготовишь — для этого нужна печь голландского образца с чугунной жарочной плитой. На худой конец камин и набор сковородок. Это что же, сносить все русские печи и перестраивать дома ради колбасок?
Роскошь непозволительная. А Пётр к таким вещам относился строго: «Государь должен отличаться от подданных не щегольством и пышностью, но неусыпным ношением на себе бремени государственного. Самый способнейший способ к уменьшению пороков есть уменьшение надобностей — то и должен я в том быть примером подданным своим».
И потому чуть ли не единственная сфера жизни, которая при Петре оставалась почти без изменений, была традиционная кулинария. Во всяком случае, в семье первого русского императора дела обстояли именно так. Тем более что он и сам питал слабость к русской кухне — обильной, местами сложной, но привычной и доступной всем или почти всем подданным. Единственная серьёзная реформа по части кулинарии, на которую решился Пётр, — введение в широкий русский обиход морской рыбы вроде трески и наваги. У самого царя была на рыбу аллергия, но пользу этого продукта для подданных он тем не менее понимал. И потому в Архангельске и Холмогорах были развёрнуты масштабные рыбные промыслы. Кстати, это имело далеко идущие последствия для отечественной культуры. Именно с обозом мороженой трески в Москву как-то отправился холмогорский уроженец Михайло Ломоносов .
К иностранным новинкам в кулинарной сфере Пётр относился не то чтобы подозрительно... Скорее избирательно. Известен забавный случай. По возвращении из первого длительного заграничного путешествия Пётр пировал у своего приближённого Франца Лефорта . И затеял пикировку с польским послом: «В Вене, на хороших хлебах и тамошних шнитцелах и бакхендах я потолстел, но скудная Польша взяла всё обратно». Посол обиженно заметил, что он — уроженец «благодатной Польши» — толст, упитан и счастлив. На что получил царскую отповедь: «Не там, у себя, а здесь, на Москве ты отъелся».
«В Немецкой слободе — отъезд Петра I из дома Лефорта», Александр Бенуа, 1909 г.
Русский лимон
Замечание едкое, меткое, но не вполне справедливое. Русская кухня, даже в самом скромном изводе, который предпочитал Пётр, была на удивление сбалансирована и к излишней полноте не вела. Вот обычный обед императора в кругу семьи, описанный «царёвым механиком» Андреем Нартовым : «Кушанье ему было: холодные мяса с солёными лимонами и солёными огурцами, буженина и ветчина, студени с хреном и чесноком. А такоже щи разные, каши, жаркое из утки или поросёнка со сметаной, говядина с мочёным яблоком, ржаной хлеб, кислая капуста, тёртая редька, пареная репа».
Утром натощак, а потом перед каждой трапезой — чарка (143,5 г) анисовой водки. За едой — квас. Примерно так же обедал русский зажиточный мужик. Но больше всего Пётр любил перловую кашу. Между прочим, с его лёгкой руки именно ею в основном и питается российский солдат. Другое дело, что для царя перловку готовили на молоке, а в постные дни — на миндальном молочке, что давало прямо-таки необыкновенный эффект. Иностранного здесь нет ничего. Даже лимоны, почему-то считающиеся «заморским деликатесом», с которым Русь до Петра якобы не была знакома, упоминаются ещё в «Домострое», что был популярен лет за сто до рождения императора.
Арбузы в соли
Впрочем, иногда царь поражал окружающих своим неумеренным аппетитом. Скажем, когда Пётр лечился на водах в бельгийском городке Спа, ему была предписана диета из плодов и овощей. В полном соответствии с поговоркой про дурака, который, молясь, и лоб себе расшибёт, русский царь съедал за один присест 6 фунтов вишен и 4 фунта инжира. Питал первый русский император и слабость к арбузам, как свежим, так и солёным, заставив Алексашку Меншикова завести уже в Петербурге специальные теплицы, где выращивали эту ягоду. Кстати, арбузы были знакомы Петру с детства — его отец, царь Алексей Михайлович, завёл первое бахчевое хозяйство в городе Чугуеве ещё в 1660 г.
Если уж говорить о специфических пристрастиях Петра, то можно отметить его неистовую любовь к сыру с душком. Конкретно — к лимбургскому. Голландские шкиперы, знавшие Петра ещё по верфям Заандама, твёрдо знали: коль хочешь добиться царского расположения, вези в Петербург сыр.
Впрочем, бывали случаи, когда любовь к сыру оборачивалась лишними тратами. В той же Голландии в 1717 г. он проезжал город Нимвеген. И на постоялом дворе спросил чего попроще и подешевле — варёных яиц, кусок сыра, пива и хлеба. Увидев наутро счёт в сто дукатов, рассвирепел: «Это что за цена? Или сыр здесь редкость?» На что получил остроумный ответ: «Сыр — не редкость. Редкость — русские императоры, его спрашивающие».
Фото: Shutterstock.com / Elena Veselova
Ингредиенты :
- Крупа перловая — 200 г
- Вода — 1 л
- Миндальное молоко — 2 стакана
- Масло сливочное — 30 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — щепотка
- Миндальные лепестки, голубика — для украшения
Как готовить :
1. Переберите крупу и промойте водой.
2. Залейте крупу водой и оставьте на 10 часов отмокать — так каша быстро сварится и получится рассыпчатой.
3. Слейте воду, промойте крупу ещё раз, залейте миндальным молоком и поставьте на огонь.
4. Когда крупа закипит, добавьте соль и сахар и варите кашу 20-30 минут. В конце добавьте масло и, выключив огонь, оставьте томиться на 1 час. Украсьте миндальными лепестками и ягодами.
На вопрос Что завёз Петр 1 заданный автором Богдан Бородин
лучший ответ это Картошку, картошку он завез!! !
Индейская сказка
Жили-были муж и жена. И были у них дочка и сын. Мать любила обоих детей одинаково, а отец признавал только сына. "Из мальчика вырастет мужчина, семье будет польза, а дочь выйдет замуж и нас забудет" - так объяснял отец свое отношение к дочери. Даже разговаривать с ней перестал. С отчаяния девочка аж лицом потемнела. И однажды она сказала матери:
- Зарой меня живою в поле. Так будет лучше для всех.
Мать долго не соглашалась, но потом уступила. На том месте, где мать зарыла свою дочку, вырос зеленый куст. На нем распустилось немного белых цветов. Но они были без запаха.
- Ах, дочка, - воскликнула мать. - Какую скромную память ты о себе оставила!
- Мама, ты не плачь, - сказал вдруг кустик. - Я буду жить долгие годы. Ты выкопай меня и собери клубни. Их можно варить и есть. Только не все вари! Несколько клубней посади в землю.
Женщина сделала, как было сказано. Так, по индейской легенде, появился картофель. И люди до сих пор едят его да хвалят.
Сначала были цветы
Сказка сказкой, но индейцы в Южной Америке ели картофель с незапамятных времен. В Европу же картофель был привезен испанцами лишь в середине шестнадцатого века. Например, во Франции картофель был известен с 1600 года, но французы долгое время воротили нос от "ядовитой индейской затеи", утверждая, что ее клубни ядовиты. Что и не удивительно, ведь люди пытались есть не клубни, а маленькие зеленые плоды, которые иногда развиваются на месте соцветий. Или ели картофель в сыром виде. Кстати, букеты из цветов картофеля преподносились тогда лишь королевским особам.
Вопреки распространенному мнению, картофель завез в Россию вовсе не Петр I. В России первое упоминание о картофеле относится к XVIII веку. В царствование Анны Иоанновны его плоды часто появлялись на столе придворной знати, но простому народу он был неизвестен. Массовое знакомство с "земляным яблоком" состоялось позже, во время царствования Екатерины II.
В 1765 году в Москву из Германии по настоянию Медицинской коллегии были выписаны 57 бочонков картофеля. Выращивание "заморского овоща" должно было спасти народ от голода. Тогда же по велению императрицы по стране разослали клубни и наставления по его разведению. Но, несмотря на высочайшее повеление, народ упорно не желал допускать на свой стол иноземный продукт.
Позже Николай I начал массовую кампанию по насильственной посадке картофеля. Но любое насилие порождает противодействие, поэтому крестьяне устраивали картофельные бунты. Причиной недовольства было то, что под эту посадку выделялись лучшие земли, на которых росла пшеница.
Прошли десятилетия после "картофельных бунтов", и картофель стал главным блюдом на нашем столе. А в народе сложилась пословица: "Картофель - хлебу подмога".
Ответ от Ѐоман Сапиев
[гуру]
Пётр пришёл к власти когда казана была пуста. Его сестра Софья (прототип современной украинки Юли Тимошенко) разбазарила всю казну со своим хорём Голицыным. Главным источником гос. доходов в то время был так называемый ЛесПром (прототип нынешнего ГАЗПРОМА) . Весь мировой флот плавал исключительно на русском лесе. Как и сейчас на Украине ведётся борьба за контролем газотранспортной системы (через неё в Европу поступает большая часть газа) так и в те времена велась борьба между теми кто контролировал поставки леса в Европу. Для этого в той России создавались стрелецкие бунты (типа оранжевых революций) . Придя к власти Пётр понял что бабла нет и поехал за море-океан просить денег у Европы. Финансовый европейский центр в то время находился в Голландии и в Англии. А именно там-находились штаб квартиры банков и всяких Ост-Индийских и прочих транснациональных корпораций. Но их "мутным" финансовым операциям очень и очень мешал тогда Карл XII, который держал практически всю северную Европу у себя в кулаке. На просьбу Петра подкинуть ему бабла тамошние воротилы (впрочем как и современные типа МВФ) поставили ему ряд условий. Принятие крепостного права на ровне "европейского", заставить русских употреблять алкоголь и табак, отдать им монополию на вывоз леса из России (или 51 % акций ЛесПрома) , и вой на с Карлом XII. Пётр без колебаний с радостью и согласился. За это получил "долгий" кредит на бабло + европейских всяких спецов (а как же его отпускать без контроля) . И тут началось. Армию срочно переодевают (в гнилое английское сукно) и перевооружают по образцу европейскому. Для отлива пушек снимают церковные колокола (а ещё на Сталина гонят) . С крестьян "последнюю шкуру" стали драть в доход государства, а взамен бухло с табачищем внедрять (а до Пети ведь рабства такого-то и не было и что такое бухать-курить мало кто знал) . Но в первой же заворухе под Нарвой Петя и обосрался. Но молодец духом не упал. По-шурику качнул ещё бабла с кредита. Сукно для обмундирования у англичан брать не стал а построил заводы по образцу старых английских (старьё-для России, а новые англичане себе сами построили за счет прибыли с рус. леса) . Начал строится флот, но никакого парусного флота толком не было, одни галеры, а на галерах крепостные людишки - то-бишь рабы. Под Гангутом аж 100 галер было. Галера для Европы тоже старьё, а всё старьё в Россию (а вы что думали, что нам когда-либо нана технологии давались) . В Гангуте признаться повезло-штиль помог, не то один лишь шведский линкор по ветру мог все наши 100 галер как спичечные коробки на дно пустить. Ну Европе то надо же Карлушу приструнять да бабло отбивать. Потрудился Пётр с их спецами на славу - результат Полтава. От туда хотел Карла догнать и побежал за ним в Молдавию, но опять обосрался, но уже перед турками. Там печальный Прутский мир, Азов назад отдал, хоть сам в плен не попал. Хоть и Северную войну выиграл, да город европейский построил (на костях народных для фарса перед Европой) , но проблемы до конца так и не решил. А ЛесПром так и остался под контролем Запада. Причём все наши императоры женились исключительно на немецких царевнах в угоду западным финансовым воротилам. Воодушевленный победами ещё в 1716 году он посылал через Каспий в Хиву и Бухару отряд князя Бековича-Черкасского, но обломчик вышел (почти никто не вернулся) . Однако Пётр предпринял успешный Песидкий поход, утвердившись на Каспии. Но выполнив все указания Запада Пётр вдруг скоропостижно умирает. В ходе реформ было преодолено технико-экономическое отставание России от европейских государств, завоёван выход к Балтийскому морю, проведены преобразования во всех сферах жизни российского общества. В то же время, народные силы были крайне истощены, разросся бюрократический аппарат, были созданы предпосылки (Указ о престолонаследии) для кризиса верховной власти, приведшие к эпохе «дворцовых переворотов».
В Россию картофель завезли еще в начале XVIII века. В то время, когда Петр I находился в Голландии, он попробовал еду, сделанную из картофеля, и ему очень понравилось, после чего царь послал в Россию мешок картошки для выращивания.
Клубни картофеля хорошо росли на русской земле, но распространению очень мешало то, что крестьяне боялись заморского плода. Когда Петру I доложили о боязни народа, то ему пришлось применить хитрость. Он засеял несколько полей картошкой, и приказал, чтобы возле них стояла охрана с оружием .
Солдаты целый день охраняли картофель, а ночью уходили спать. Крестьяне, которые жили поблизости, не устояли от соблазна, и начали воровать картофель и тайно сажать у себя на огороде.
Конечно, вначале были случаи отравления от картошки, но только потому, что люди не знали свойств этого растения и пробовали его плоды без всякой кулинарной обработки. А картошка в таком виде не только не съедобна, но и ядовитая.
Среди аристократов во Франции в одно время было принято носить цветы картофеля как украшение.
Таким образом, картофель очень быстро распространялся по России, также и потому, что он помогал прокормиться людям при плохих урожаях зерновых культур. Именно поэтому картофель назвали вторым хлебом. О питательных свойствах картофеля говорит само его название, которое родом от немецкого словосочетания «крафт тойфель», что означает - дьявольская сила.
1) Владимир Мономах
2) Ярослав Мудрый
3) Монах Нестор
4) Аввакум
3Как в древнерусском государстве назывался объезд князем с дружиной подвластных земель, плативших дань:
2) полюдье
4.Что из названного было причиной петровских преобразований:
1) необходимость преодоления отставания России от запада
2) стремление получить финансовую помощь от Англии и Голландии
3) необходимость отмены местничества и кормлений
4) стремление к объединению всех русских земель
5. В 13 в. произошло событие:
1) сражение на Калке
2) взятие Казани
3) Стояние на Угре
4) Переход Суворова через Альпы
6. Кто из названных лиц был архитектором Успенского собора Московского Кремля:
1) Алевиз Новый
2) Аристотель Фиораванти
3) Василий Баженов
4) Варфоломей Растрелли
7. В правление какого древнерусского князя был заключен выгодный для Руси договор с Византией:
1) Всеволода Большое Гнездо
2) Ярослава Мудрого
3) Олега Вещего
4) Святополка Окаянного
8. Что из названного стало следствием Московского восстания 1648 г.:
1) отмена медных денег
2) введение Соборного Уложения
3) введение Юрьева дня
4) введение заповедных лет
9. Право на княжение в период Ордынского ига давала ханская грамота:
3) ордынский выход
10. Законодательный акт, положивший начало закрепощению крестьян:
1) «Русская правда»
2) «Судебник Ивана III»
3) «Судебник Ивана IV»
4) «Соборное Уложение»
11.. Отметьте, какие функции получил Государственный Совет, созданный в 1810 г.:
1) законодательные
2) законосовещательные
3) исполнительные
4) судебные
12. В каком году Россия подписала с Турцией Адрианопольский мирный договор:
13.Герасим Курин, Архип Семенов, Александр Фигнер, Василиса Кожина были:
1) партизанами в 1812 г
2) крупными реформаторами
3) высокопоставленными чиновниками
4) крепостными актерами
14. Выберите черты внутренней политики Николая 1:
1) кодификация законов Российской империи
2) создание системы военных поселений
3) введение суда присяжных
4) введение всеобщей воинской повинности
15. Прочтите отрывок из воспоминаний публициста Ю.Ф. Самарина и укажите имя императора, о начале царствования которого сообщает автор.
«Прошлое царствование началось в того, что в один морозный день на Дворцовой площади облетел лучший цвет целого поколения…»ъ
1)Павел Петрович
2) Александр Павлович
3) Константин Павлович
4) Николай Павлович
16.Государственные крестьяне – это:
1) лично свободные крестьяне, жившие на казенных землях
2) крепостные крестьяне
3) крестьяне, владевшие землей на правах собственности
4) крестьяне, приписанные к мануфактурам
17. Свод законов Древней Руси назывался:
1) Русская Правда
2) Соборное уложение
3) Стоглав
4) Судебник
18.Первый в истории России Земский Собор был созван в царствование:
1) Ивана Грозного
2) Ивана III
4) Алексея Михайловича
19.Кому из российских государей посвящены слова А.С. Пушкина ?
То академик, то герой,
То мореплаватель, то плотник,
Он всеобъемлющей душой
На троне вечный был работник
1) Ивану III
3) Борису Годунову
20.Какое название получило восстание в Москве в 1662 г.:
2) Медный бунт
3) «поход за зипунами»
4) чумной бунт
21. В результате церковной реформы патриарха Никона:
1) была открыта Славяно-греко-латинская академия
2) религиозным центром Руси стал Великий Новгород
3) церковные книги были исправлены по единым греческим образцам
4) был создан Синод.
22. В каком ряду указаны даты царствования Екатерины Второй:
23. Какое из названных событий было в XVII веке:
1) учреждение патриаршества
2) принятие Соборного Уложения
3) поход Ермака в Сибирь
4) выход в свет книги Ивана Федорова «Апостол»
24. Чем знаменателен в истории России 1649 год:
1) освобождением от власти Золотой Орды
2) провозглашением Российской империи
3) присоединением к России Казанского ханства
4) принятием "Соборного Уложения"
25. Законодательный акт 18 века о порядке прохождения службы в армии и гражданских учреждениях назывался:
1) "Строевое уложение"
2) "Русская правда"
3) "Табель о рангах"
4) "Духовный регламент"
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
||
7 самых масштабных реформ реформ Петра I
18 августа 1682 года на престол взошёл Пётр I. Великий русский царь, а в последствии Император, правил страной на протяжении 43 лет. Его личность связана со многими важными для государства историческими событиями. Мы собрали десять интересных фактов из жизни Петра Великого.
1. Все дети царя Алексея, отца будущего Императора Петра I были болезненными. Однако Пётр, согласно историческим документам, с самого детства отличался завидным здоровьем. В связи с этим при царском дворе ходили слухи, что царица Наталья Нарышкина родила сына вовсе не от Алексея Михайловича Романова.
2. Первым, кто приклепал коньки к обуви, был Пётр Великий. Дело в том, что раньше коньки просто напросто привязывали к обуви верёвками и ремнями. А идею привычных теперь для нас коньков, прикреплённых к подошве ботинков Пётр I привёз из Голландии во время своего путешествия по западным странам.
3. Согласно историческим документам, Пётр I был достаточно высоким, даже по нынешним мерам, человеком. Его рост, по некоторым источникам, составлял больше двух метров. Но при этом, обувь он носил лишь 38-го размера. При таком высоком росте он и богатырским телосложением не отличался. Сохранившаяся одежда Императора — 48-го размера. Руки Петра были также небольшие, и его плечи узкие для его роста. Голова его тоже была мала по сравнению с телом.
4.
Екатерина I — вторая жена Петра была низкородной по происхождению. Её родители были простыми ливонскими крестьянами, а настоящее имя Императрицы - Марта Самуиловна Скавронская. От рождения Марта была блондинкой, она всю жизнь красила волосы в тёмный цвет. Екатерина I - первая женщина, которую полюбил Император. Царь нередко обсуждал с ней важные государственные дела и прислушивался к её советам.
5. В своё время, чтобы солдаты могли различать где право, а где лево Петр I приказал примотать им на левую ногу сено, а на правую — солому. Фельдфебель при занятиях строевой подготовкой отдавал команды: «сено — солома, сено - солома», тогда рота печатала шаг. Между тем у многих европейских народов ещё три столетия назад понятия «правый» и «левый» различали только образованные люди. Крестьяне этого не умели.
6. Пётр I увлекался медициной. А больше всего — стоматологией. Ему нравилось выдирать больные зубы. При этом иногда царь увлекался. Тогда под раздачу могли попасть и здоровые.
7. Как известно, Пётр отрицательно относился к загульному пьянству. Поэтому в 1714 году придумал, как бороться с ним. Он просто выдавал заядлым алкоголикам медали за пьянство. Награда эта, сделанная из чугуна, весила порядка семи килограммов и это без цепей. По некоторым данным, эта медаль считается самой тяжёлой в истории. На шею пьянице эту медаль вешали в полицейском участке. А самостоятельно «награждённый» снять её был не в состоянии. Носить на себе знак отличия нужно было неделю.
Великий русский царь, а в последствии Император правил Россией на протяжении 43 лет
8. Из Голландии Пётр I привёз много интересных вещей в Россию. Среди них и тюльпаны. Луковицы этих растений появились в России в 1702 году. Реформатор был настолько очарован растущими в дворцовых садах, растениями, что учредил «садовую контору» специально для выписки заморских цветов.
9. Во времена Петра фальшивомонетчики работали на государственных монетных дворах в качестве наказания. Фальшивомонетчиков вычисляли по наличию у него «до одного рубля пяти алтын серебряных денег одной чеканки». Дело в том, что в те времена даже государственные монетные дворы не могли выпускать единообразные деньги. А те. У кого они были — стопроцентный фальшивомонетчик. Эту способность преступников — качественно изготавливать единообразные монеты Пётр решил использовать во благо государства. Горе-преступника в качестве наказания отправляли на один из монетных дворов, чтобы он там чеканил монеты. Так, в одном только 1712 году на монетные дворы было прислано тринадцать таких «умельцев».
Такие семикилограммовые медали в полиции вешали на пьяниц Фото: Википедия
10. Пётр I - весьма интересная и противоречивая историческая личность. Взять хотя бы слухи о его подмене во время поездки молодого Петра с Великим посольством. Так, современники писали, что с посольством уезжал молодой человек двадцати шести лет, выше среднего роста, плотного сложения, физически здоровый, имеющий родинку на левой щеке и волнистые волосы, прекрасно образованный, любящий всё русское, православный христианин, знающий библию наизусть и так далее. Но через два года возвратился совершенно другой человек - практически не говорящий по-русски, ненавидящий всё русское, до конца жизни так и не научившийся писать по-русски, забыв всё что умел до отъезда в Великое посольство и удивительным образом приобретший новые навыки и умения. При том этот человек был уже без родинки на левой щеке, с прямыми волосами, болезненный, выглядевший сорокалетним человек. Все это произошло за два года отсутствия Петра в России.
Петра I мы помним как великого реформатора. Отрицательно или положительно относиться к его нововведениям - решать вам. Вспоминаем 7 самых масштабных реформ Петра I.
1. Церковь - не государство
«Церковь не есть иное государство», — считал Пётр I, и потому его церковная реформа была направлена на ослабление политического могущества церкви. До неё лишь церковный суд мог судить духовенство (даже по уголовным делам), и робкие попытки предшественников Петра I изменить это встречали жёсткий отпор. Наравне с другими сословиями духовенство после реформы должно было подчиняться общему для всех закону. В монастырях должны были жить только монахи, в богадельнях - только больные, всех остальных велено было выселить оттуда.
Пётр I известен терпимостью к другим конфессиям. При нем было разрешено свободное исповедование своей веры иностранцами и браки христиан разных конфессий. «Господь дал царям власть над народами, но над совестью людей властен один Христос», — считал Пётр. С противниками Церкви он предписал архиереям быть «кроткими и разумными». С другой стороны, Пётр ввёл штрафы для тех, кто исповедовался реже раза в год или дурно вёл себя в храме во время службы.
2 Налог на баню и бороду
Масштабные проекты по обустройству армии, строительству флота требовали огромных денежных вложений. Для того чтобы обеспечить их, Пётр I ужесточил налоговую систему страны. Теперь налоги собирались не по дворам (ведь крестьяне тут же стали обносить одним забором несколько дворов), а по душам. Существовало до 30 разных налогов: на рыбную ловлю, на бани, мельницы, на исповедование старообрядчества и ношение бороды и даже на дубовые колоды для гробов. Бороды было велено «рубить по самую шею», а для тех, кто носил их за плату, был введён специальный жетон-квитанция, «бородатый знак». Солью, алкоголем, дёгтем, мелом, рыбьим жиром теперь могло торговать только государство. Основной денежной единицей при Петре стала не деньга, а копейка, вес и состав монет был изменён, а неразменный рубль перестал существовать. Доходы казны увеличились в несколько раз, правда, за счёт обнищания народа и ненадолго.
3 В армию на всю жизнь
Чтобы выиграть Северную войну 1700-1721 гг., необходимо было модернизировать армию. В 1705 году каждый двор должен был отдавать на пожизненную службу одного рекрута. Это касалось всех сословий, кроме дворянства. Из числа этих рекрутов составлялась армия и флот. В воинском уставе Петра I впервые на первое место было поставлено не нравственное и религиозное содержание преступных действий, а противоречие воле государства. Петру удалось создать мощнейшую регулярную армию и военно-морской флот, которых до сих пор не было в России. К концу его правления в численность регулярных сухопутных войсках была 210 тысяч, нерегулярных - 110 тысяч, и более 30 тысяч людей служили на флоте.
4 «Лишние» 5508 лет
Пётр I «отменил» 5508 лет, изменив традицию летоисчисления: вместо счета лет «от сотворения Адама» в России стали считать годы «от Рождества Христова». Применение юлианского календаря и празднование Нового года 1 января - тоже нововведения Петра. Он также ввёл употребление современных арабских цифр, заменив ими старые цифры - буквы славянской азбуки с титлами. Начертание букв упростилось, буквы «кси» и «пси» «выпали» из алфавита. Для светских книг теперь полагался собственный шрифт - гражданский, а богослужебным и духовным оставлялся полуустав.
В 1703 году начала выходить первая русская печатная газета «Ведомости», а в 1719 - действовать первый в русской истории музей - Кунсткамера с публичной библиотекой.
При Петре открыты Школа математико-навигацких наук (1701 г.), Медико-хирургическое училище (1707 г.) - будущая Военно-медицинская академия, Морская академия (1715 г.), Инженерная и Артиллерийская школы (1719 г.), школы переводчиков при коллегиях.
5 Ученье через силу
Все дворяне и духовенство отныне должны были получать образование. Успех дворянской карьеры зависел теперь от этого напрямую. При Петре создавались новые школы: гарнизонные - для детей солдат, духовные - для детей священников. Более того, в каждой губернии должны были быть цифирные школы с бесплатным обучением для всех сословий. Такие школы обязательно снабжались букварями на славянском и латинском языках, а также азбуками, псалтирями, часословами и арифметиками. Обучение духовенства было принудительным, противившимся ему грозила военная служба и налоги, а тем, кто не окончил обучения, нельзя было вступить в брак. Но из-за принудительного характера и жёстких методов обучения (битье батогами и сажание на цепь) такие школы просуществовали недолго.
6 Раб лучше холопа
«Менее низости, более усердия к службе и верности ко мне и государству — сия то почесть свойственна царю…» — это слова Петра I. В результате такой царской позиции произошли некоторые изменения в отношениях царя и народа, которые были в диковинку на Руси. Например, в челобитных посланиях не разрешалось более унижать себя подписями «Гришка» или «Митька», а необходимо было ставить своё полное имя. Не обязательно стало снимать шапку на крепком русском морозе, проходя мимо царской резиденции. Не полагалось падать перед царём на колени, а обращение «холоп» заменилось на «раб», что было в те времена не уничижительно и ассоциировалось с «раб Божий».
Прибавилось свободы и молодым людям, желающим вступить в брак. Насильственная выдача девушки замуж была отменена тремя указами, а обручение и венчание теперь необходимо было разделить во времени, чтобы жених и невеста «могли распознать друг друга». Жалобы на то, что один из них аннулировал помолвку, не принимались - ведь теперь это стало их правом.
7 Новое ощущение территории
При Петре I быстро развивалась промышленность и расширялась торговля. Возник всероссийский рынок, а значит, вырос экономический потенциал центральной власти. Величайшим государством мира сделало Россию воссоединение с Украиной и освоение Сибири. Возникали новые города, ведь прокладывались каналы и новые стратегические дороги, активно шла разведка рудных богатств, строились чугунолитейные и оружейные заводы на Урале и в Центральной России.
Пётр I провёл областную реформу 1708-1710 гг., разделившую страну на 8 губерний во главе с губернаторами и генерал-губернаторами. Позже появилось деление на провинции, провинции на уезды.
